Bravo Cucina Italiana 

interpreta in modo creativo le ricette italiane senza dare nulla a mostrare o imitare, mantenendo lo spirito italiano caldo, elegante e allegro come l'obiettivo finale.
Una cucina fortemente legata alle sue origini, da cui riceve non solo le materie prime, ma anche la storia e il significato gastronomico.
La nostra cucina cerca di combinare in modo creativo memoria, ingredienti, tecniche, ma anche una visione culinaria più avanzata: ingredienti stagionali, ricette storiche, spezie e cotture vengono reinterpretate ed eseguite per fornire i sapori, le consistenze, l'aroma e i colori vivaci dell'Italia